Eatrenalin Exclusive Dinner

Lounge

Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein.

Waterfall

2022 ALZA

Verwöhnt von der Natur, ausgebaut mit Leidenschaft, veredelt mit Lebensfreude – ein Wein wie das Elsass: frisch, elegant und unerwartet aufregend.

Ocean

Lias finas Albariño Bodegas y Vinedo Attis

Der spanische Weißwein Attis Lias Finas 2022 ist ein Paradebeispiel für einen spanischen Albariño von der Westküste Galiziens. Entlang des Jakobsweges, in der Nähe von Santiago de Compostela, entstehen tolle spanische Weißweine, die von der Kühle des Atlantiks geprägt sind. Die Weine des Weingutes Attis Bodegas y Vinedos gehören zu den besten der Weinanbauregion Rias Baixas. James Suckling vergleicht die Weine von Attis Bodegas y Vinedos mit den spanischen Weinen der berühmten Bodega aus der Ribera del Duero Vega Sicilia.

Umami

2018 Yamahai Miyama Nishiki Noguchi Naohiko Sake Institute

Erfrischende Aromen von Banane, Litschi, Honigmelone, Honig, Butterblumenpilz und frischen Blumen mit einem knackigen salzigen/mineralischen Unterton. Das Mundgefühl ist weich und seidig, mit einer reichhaltigen und dichten Textur und einer fast knackigen Säure, die die gewünschte erfrischende Knusprigkeit bietet. Saftige Trauben-, Litschi-, Melonen-, Spargel- und Milchreisaromen führen zu einem mittellangen und straffen Abgang. Sehr elegant und erfrischend. Es lohnt sich, warm zu versuchen, um mehr Umami hervorzubringen

Universe

Montes Purple Angel

Die unterschiedlichen Lagen und Rebsorten verleihen dem Wein ein komplexes Bouquet mit den eleganten dunklen Fruchtnoten des Apalta-Carmenère, der lebhaften Würze des Carmenère aus Marchigüe und den wildfruchtigen Brombeeraromen des Petit Verdot. Am Gaumen vollmundig sehr intensiv und körperreich mit reichlich reifem Tannin, das dem Wein seine Festigkeit und Struktur verleiht.

Incarnation

2021 Trittenheimer Riesling

Der Apotheke Riesling Auslese kann als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Apotheke Riesling Auslese am Gaumen herrlich frisch und lebendig.

Lounge

Geiger PriSecco „ApfelSinfonie“

Sämling | Rhabarber | Roter Senf

Waterfall

Green Apple

Grüner Apfel I Wasabi I Thymian - Rosmarinöl I Zitrone

Ocean

Oceanside Lemonade

Sellerie I Limette I Erbse I Orange

Umami

5th Dimension

Karotte I Miso I Yuzu I Takuwan-Rettich

Universe

Discovering New Galaxies

Lychee I Himbeere I Minze I Pimenton de la Vera

Incarnation

Refreshing Composition

Gurke I Basilikum I Riesling Verjus Cordial I Limette