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Das Motiv des Arrangements "Eatrenalin Dinner"

Eatrenalin Dinner

Ein unvergessliches Menü mit acht Gängen und ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis erwarten Sie!

Eatrenalin Dinner

Eine neue Dimension der Kulinarik

Probieren Sie so ungewöhnliche wie auserlesene Köstlichkeiten auf Ihrer Eatrenalin Sinnesreise. Das Eatrenalin Dinner ist die pure Eatrenalin Experience mit einem einzigartigen Acht-Gänge-Menü und dazu korrespondierenden Getränkebegleitungen. Eine neuartige Sensation für all Ihre Sinne!

Das Eatrenalin Dinner dauert über 100 Minuten. Alle Details sind zeitlich perfekt aufeinander abgestimmt. Lehnen Sie sich in Ihrem Floating Chair zurück und genießen Sie ein perfekt orchestriertes Arrangement bestehend aus aus visuellen, akustischen, olfaktorischen, gustatorischen und haptischen Elementen. Unser Tipp: Mit Einstimmung in der Lounge und anschließendem Ausklang in der Bar planen Sie am besten drei Stunden für Ihren Eatrenalin Besuch ein.

Eatrenalin is coming soon

Im Herbst 2022 können Sie die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin erleben. Der genaue Eröffnungstermin und die Buchungsmöglichkeiten werden demnächst kommuniziert.

Acht Gänge zum Staunen

Das Eatrenalin Menü

Der erste Gang des Eatrenalin Menüs

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Topinambur I schwarzer Trüffel
Knuspriger Kaviar

Der zweite Gang des Eatrenalin Menüs

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Rauch I Haselnuss I Nori

Der dritte Gang des Eatrenalin Menüs

Discovery

Magische Enthüllung

Tiger Milk I Szechuan-Pfefferblüte

Der vierte Gang des Eatrenalin Menüs

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Meeresfrüchte | Plankton | Champagner

Der fünfte Gang des Eatrenalin Menüs

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

sauer | süß | bitter | salzig

Der sechste Gang des Eatrenalin Menüs

Umami

Asiens fünfte Dimension

Sashimi und Grapefruit I Nigiri mit geröstetem Paprika I Dim Sum

Der siebte Gang des Eatrenalin Menüs

Universe

Mysteriöses aus dem All

Beef | Monolith-Brioche | Maniok-Kohle

Der achte Gang des Eatrenalin Menüs

Incarnation

Süße Verwandlung

Weiße Schokolade | Chambord | Tahiti-Vanille

Der achte Gang des Eatrenalin Menüs

Veganes Menü

LOUNGE: Topinambur I Pastinake I schwarzer Trüffel
Knuspriger Pilz I Sellerie I Zwiebel

WATERFALL: Granny Smith I Shiso I Macadamia

DISCOVERY: Tiger Milk I Szechuan-Pfefferblüte

OCEAN: Algensalat I Ingwer-Dashi I Plankton

TASTE: sauer I süß I bitter I salzig

UMAMI: Sashimi und Grapefruit I Nigiri mit geröstetem Paprika I Dim Sum

UNIVERSE: Blumenkohl I Monolith-Brioche I Maniok-Kohle

INCARNATION: Tahiti-Vanille I Chambord I Cashew

Sie haben einen besonderen Wunsch?

Während der Online-Buchung können Sie Ihre Wünsche oder Unverträglichkeiten angeben.

Perfekt abgestimmt

Die Getränke­begleitungen

Unsere Eatrenalin Getränkekreationen sind optimal auf unser Menü abgestimmt. Bei der Buchung haben Sie die Wahl zwischen drei verschiedenen Varianten. Die Exclusive Drinks Selection ist zu einem Aufpreis buchbar.

  • Lounge

    Laurent-Perrier La Cuvée Champagner - "La Cuvée" ist ein feiner, frischer Champagner, der lange heranreift. Die Komplexität des Weines zeigt sich in den aufeinanderfolgenden Noten von Weinbergpfirsich und weißen Früchten.

    Ocean

    Eine frische Seebrise mit leicht jodigen Meersalznoten und einer feldfrischen Basilikum-Komponente.

    Umami

    Fruchtig ausgefallener Sparkling Sake, aus Akashi City, mit Aromen von Pfirsich und Banane. Am Gaumen frische und ausgewogene Noten von Zitrone und Melone.

    Universe

    Rosé Alsace Château Ollwiller - Spritziger und fruchtiger Pinot Noir Rosé mit frischen Himbeer- und Erdbeeraromen. Ein interessanter Wein aus 100 Prozent Spätburgundertrauben mit schöner Struktur und Eleganz.

    Incarnation

    Erfrischender Obstgarten von Birne und Apfel, gepaart mit Minze, Hagebutte und Maracuja, untermalt mit einem gereiften Destillat.

  • Lounge

    Geiger PriSecco No.25 ist ein trocken ausgebauter, mit feinperliger Kohlensäure versehener Schaumwein. Zutaten wie Bittenfelder Sämling Apfel, Kirchensaller Birne oder Douglasienspitzen in BIO Qualität, ermöglichen den perfekten Start der kulinarischen Reise, auch ohne Alkohol.

    Ocean

    Eine frische Seebrise mit leicht jodigen Meersalznoten und einer feldfrischen Basilikum-Komponente.

    Umami

    Yuzu Säure mit der typischen Bitternote am Gaumen und süßen Brombeeren. Wohlduftende Rose und wohlduftender Rhabarber auf einer Basis von Darjeeling Tee.

    Universe

    Entalkoholisierter Wein aus dem Hause Domaine de l'Arjolle der Region Languedoc-Roussillon, Frankreich. Aufgrund der ausgewählten Rebsorten Grenache und Merlot erwarten Sie fruchtig-trockene Noten von reifer Pflaume, Blaubeeren und Gewürzen.

    Incarnation

    Erfrischender Obstgarten von Birne und Apfel, gepaart mit Minze, Hagebutte und Maracuja.

  • Lounge

    Cuvée Rosé (Laurent-Perrier, Champagne, Frankreich): Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Der Cuvée Rosé wird als eine der wenigen Rosé Champagner mit Maischegärung ausgebaut. Elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bouquet von außerordentlicher Frische und einer Palette roter Früchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche. Rein und herb im Ansatz und gleichzeitig rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und mutet wie ein Korb frisch gepflückter roter Beeren an.

    Ocean

    Zitrusfrische Aromen von Monkey 47 treffen auf maritime Küstennoten, gepaart mit Kaffir-Limette und saftigen Grapefruits. Vollendet mit einem Hauch Fleur de Sel.

    Umami

    Kuheiji Sake Yamada Nishiki Eau Du Désir 2020. Ein ganz besonderer Sake, welcher nur in kleinen Auflagen sehr limitiert produziert wird. Aus der uralten Reisgenetik Yamadanishiki gewonnen. Nicht ganz so extrem geschält und nicht so heiß fermentiert, um die Umami und die vielfältige, fast explosive Aromatik zu erhalten.

    Universe

    Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Vaucrains" (André Goichot, Burgund, Frankreich):  Ein starker und robuster Pinot Noir mit einer intensiven dunkelroten Farbe und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Lakritze, Trüffel und Moschus. Ein Wein, der Kraft und Charme in sich vereint.

    Incarnation

    Gereifter Barrel Aged Drink auf High Vanilla Wood Chips, auf der Basis von Opthimus 25 años Solera Single Malt Whisky Cask Finish, süßem Wermut und fruchtigen Himbeeren. Eine filigrane Bitter- und Orangennote verleiht als Garant den perfekten Abschluss des Menüs.

Änderung der Jahrgänge vorbehalten.

Eatrenalin Dinner erleben

Preis

Buchen Sie Ihr Eatrenalin Dinner mit Ihrer besseren Hälfte, der Familie, Freunden oder als Firmenausflug. Ein Erlebnis der Extraklasse ist garantiert.
Das Eatrenalin Dinner dauert über 100 Minuten. Unser Tipp: Mit Einstimmung in der Lounge und anschließendem Ausklang in der Bar planen Sie am besten drei Stunden für Ihren Eatrenalin Besuch ein.
Tickets für das Eatrenalin Dinner können ausschließlich online gebucht werden. 

  • Donnerstag bis Montag

    195 Euro pro Gast

Der genaue Eröffnungstermin und die Buchungsmöglichkeiten werden demnächst kommuniziert.

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