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Das Motiv des Arrangements "Eatrenalin Champagne Dinner"

Eatrenalin Champagne Dinner

Die exklusive Erfahrung für wahre Gourmets

Eatrenalin Champagne Dinner

Eine prickelnde Dimension der Kulinarik

Genießen Sie die Eatrenalin Experience mit acht Gängen und exklusiven Champagner von Laurent-Perrier. Champagner passt bekanntlich immer!

Das Champagne Dinner ist eine 100-minütige, multisensorische Inszenierung, bei der alle Details perfekt aufeinander abgestimmt sind, um Ihre Sinne auf eine einzigartige Reise zu schicken.

Eatrenalin is coming soon

Im Herbst 2022 können Sie die Restaurant-Weltneuheit Eatrenalin erleben. Das Champagne Dinner kann im Sommer 2022 gebucht werden.

Acht Gänge zum Staunen

Das Eatrenalin Menü

Der erste Gang des Eatrenalin Menüs

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Jerusalem-Artischocke | Sommer-Trüffel | Kaviar

Der zweite Gang des Eatrenalin Menüs

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Aal | Alge | Haselnuss

Der dritte Gang des Eatrenalin Menüs

Discovery

Magische Enthüllung

Limone | Szechuan-Pfefferblüte

Der vierte Gang des Eatrenalin Menüs

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Meeresfrüchte | Plankton | Champagner

Der fünfte Gang des Eatrenalin Menüs

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

sauer | süß | bitter | salzig

Der sechste Gang des Eatrenalin Menüs

Umami

Asiens fünfte Dimension

Tintenfisch | Grapefruit und Sashimi | Dim Sum

Der siebte Gang des Eatrenalin Menüs

Universe

Mysteriöses aus dem All

Beef | Monolith-Brioche | Maniok-Kohle

Der achte Gang des Eatrenalin Menüs

Incarnation

Süße Verwandlung

Weiße Schokolade | Chambord | Tahiti-Vanille

Das vegane Menü wird in Kürze bekanntgegeben.

 

Sie haben einen besonderen Wunsch?

Während der Online-Buchung können Sie Ihre Wünsche oder Unverträglichkeiten angeben.

Die prickelnde Kombination

Champagne Laurent-Perrier, Champagner par excellence

Innovation ist das Herz der Weine von Laurent-Perrier. Frische, Eleganz und Reinheit verkörpern den einzigartigen Stil des Hauses. Wir haben für Sie die besten Cuvées herausgesucht und sorgfältig auf die Speisen abgestimmt.

Eine Flasche des Weines "Cuvée Rosé"

Cuvée Rosé

Laurent-Perrier

Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Der Cuvée Rosé wird als eine der wenigen Rosé Champagner mit Maischegärung ausgebaut.

Elegante Farbe, die ganz natürlich von einem schönen, sanften Himbeerrot zu lachsfarbenen Nuancen übergeht. Ein klares Bouquet von außerordentlicher Frische und einer Palette roter Früchte: Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche. Rein und herb im Ansatz und gleichzeitig rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und mutet wie ein Korb frisch gepflückter roter Beeren an.

Rebsorte: Pinot Noir 100 %

Eine Flasche des Weines "Millésimé 2012"

Brut Millésimé 2012

Laurent-Perrier 

Diese Cuvée des Jahres 2012 zeichnet sich durch eine weiß-goldene Farbe mit sehr feiner und langanhaltender Perlage aus. Ausgesprochen blumig und von großer Komplexität, Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich in der Nase. Lebhaft im Ansatz, ein tiefgründiger Wein mit großer Finesse, einer schönen Mineralität und Noten von Grapefruit im Finale.

Rebsorten: Chardonnay 50 %, Pinot Noir 50 %

Eine Flasche des Weines "Blanc de Blancs Brut Nature"

Blanc de Blancs Brut Nature*

Laurent-Perrier

Laurent-Perrier bevorzugte schon immer Chardonnay als Hauptrebsorte in allen Cuvées und war schon 1981 mit seinem Ultra Brut ein Vorläufer in der Kategorie Brut Nature.

Bei diesem reinen Chardonnay Champagner verzichtet Laurent-Perrier gänzlich auf die Dosage. Er besticht durch seine weiße Farbe mit feiner, anhaltender Perlage. Mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten. Nach einem lebhaften Auftakt entwickelt der Wein eine ausgewogene Präsenz am Gaumen; frisch mit kräftigen Zitronenaromen im Finale.

Rebsorte: Chardonnay 100 %

* Ohne Zugabe von Zucker, ohne Dosage

Eine Flasche des Weines "Grand Siècle Itération N°25"

Grand Siècle Itération N°25

Laurent-Perrier

Diese Prestige Cuvée vom Haus Laurent-Perrier aus den Jahren 2006, 2007 und 2008 zeichnet sich durch eine intensive, glänzende und weiß-golden schimmernde Farbe aus. In der Nase sind intensive Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche. Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten. Grand Siècle Itération Nº25 hat eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.

Rebsorten: Chardonnay 60 %, Pinot Noir 40 %

Eine Flasche des Weines "Alexandra Rosé"

Alexandra Rosé 2004

Laurent-Perrier

Als Erzeuger eines Rosé-Champagners ohne Jahrgang sah sich Laurent-Perrier dazu verpflichtet, auch eine Grande Cuvée Rosé Millésimé anzubieten.

Zartes, blasses Lachsrosa. Beständige, sehr feine Perlage. Das komplexe Bouquet präsentiert zunächst Aromen von Walderdbeeren und Johannisbeer-Konfitüre, die sich nach und nach zu Aromen von kandiertem Zitrus verwandeln. Dieser elegante und delikate Wein zeigt eine ausgeprägte Mineralität. Die weiche und trockene Textur beschert ein anhaltendes Finale von Aromen roter Früchte. Hergestellt mit Maischegärung.

Rebsorten: Chardonnay 80 %, Pinot Noir 20 %

Änderung der Jahrgänge vorbehalten.

Michel Fauconnet

Michel Fauconnet kam im Jahre 1973 zum Champagnerhaus Laurent-Perrier und arbeitete an der Seite der beiden Kellermeister Edouard Leclerc und Alain Terrier. 2004 wurde er selbst zum Kellermeister ernannt und trat das Erbe dieser beiden berühmten Önologen an. Er setzte sich dafür ein, den besonderen Stil des Hauses, der auf Frische, Finesse und Eleganz beruht, beizubehalten und weiterzuentwickeln. Aufgrund der Strategie des Hauses, die auf einer akribischen Arbeit bei der Beschaffung und Vinifizierung der Weine basiert, stellt Michel Fauconnet Cuvées her, die für ihre hohe Qualität bekannt sind. Seit 2019 ist er verantwortlich für die Einführung einer weiteren Innovation des Hauses, dem Blanc de Blancs Brut Nature.

Eatrenalin Champagne Dinner erleben

Preis

Buchen Sie Ihr Eatrenalin Champagne Dinner mit Ihrer besseren Hälfte, der Familie, Freunden oder als Firmenausflug. Ein VIP-Erlebnis der Extraklasse ist garantiert. Das Champagne Dinner dauert etwa 100 Minuten. Tickets für das Champagne Dinner können ausschließlich online gebucht werden. 

  • Donnerstag bis Montag

    445 Euro pro Gast

Die Tickets für das Champagne Dinner sind im Sommer 2022 buchbar.

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