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Eatrenalin

Erleben Sie neue kulinarische Dimensionen

Gastronomische Spitzenleistungen versetzen Ihre Sinne in Aufruhr

Erleben Sie eine nie dagewesene Form ganzheitlichen Genusses und probieren Sie ungewöhnliche wie auserlesene Köstlichkeiten. Eatrenalin eröffnet eine ganz neue Dimension von Fine Dining.

Die pure Eatrenalin Experience bietet das Eatrenalin Dinner, das besondere Extra erhalten Sie beim Exclusive Dinner, während sich wahre Gourmets beim Champagne Dinner oder Sommelier Dinner wie im siebten Himmel fühlen!

Die Eatrenalin Experiences sind multisensorische Inszenierungen, bei denen alle Details und Abläufe präzise aufeinander abgestimmt sind, um Ihre Sinne auf eine einzigartige Reise zu schicken. Lehnen Sie sich in Ihrem Floating Chair zurück und genießen Sie ein perfekt orchestriertes Arrangement bestehend aus geschmacklichen, geruchlichen, physischen und audio-visuellen Elementen. Die Eatrenalin Experiences dauern über zwei Stunden. Unser Tipp: Mit Einstimmung in der Lounge und anschließendem Ausklang in der Bar planen Sie am besten drei Stunden für Ihren Eatrenalin Besuch ein.

Acht-Gänge-Menüs zum Staunen

Die Eatrenalin Menüs

Jeder Gang ist ein kulinarisches Kunstwerk, das überrascht und in Staunen versetzt. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie eine spektakuläre Sinnesreise mit großartigen Welten und Dimensionen, gepaart mit kulinarischem Hochgenuss.

Bei allen Eatrenalin Experiences können Sie zwischen zwei Menüvarianten wählen.

Eatrenalin Menü "Red Dimensions"

Das Menü variiert je nach Ihrer gewählten Experience: Beim Eatrenalin Dinner verwöhnen wir Sie mit dem Menü "Red Dimensions", beim Exclusive Dinner erwartet Sie "Red Dimensions Exclusive" und beim Champagne Dinner und Sommelier Dinner bieten wir Ihnen mit "Red Dimensions Excellent" kulinarische Highlights.

Der erste Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Spargel | Jaipur-Curry | Schnittlauch
Knuspriger Kaviar
Sauerteig | Tomate

Der zweite Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Saibling I weiße Schokolade I Basilikum-Blüten

Im Raum "Discovery" erwartet Sie eine magische Enthüllung

Discovery

Magische Enthüllung

Feuer-Sphäre | Szechuan-Pfefferblüte

Der vierte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Königskrabbe I Navetten I Meerrettich | Buttermilch
Exclusive & Excellent: Königskrabbe I Langostino | Navetten I Meerrettich | Buttermilch

Der fünfte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Der sechste Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Umami

Asiens fünfte Dimension

Sashimi | Japanische Pickles
Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi
Chawanmushi | knuspriger Mais
Dim Sum

Der siebte Gang des Eatrenalin Menüs "Red Dimensions"

Universe

Mysteriöses aus dem All

Kalb | Timut Pfeffer | Schwarzer Trüffel | Kometensplitter
Excellent: Wagyu | Timut Pfeffer | Schwarzer Trüffel | Kometensplitter

Der achte Gang des Eatrenalin Menüs" Red Dimensions"

Incarnation

Süße Verwandlung

Kaffir-Limone I Passionsfrucht I knuspriger Reis

Eatrenalin Menü "Green Dimensions"

Das Menü variiert je nach Ihrer gewählten Experience: Beim Eatrenalin Dinner verwöhnen wir Sie mit dem Menü "Green Dimensions", beim Exclusive Dinner erwartet Sie "Green Dimensions Exclusive" und beim Champagne Dinner und Sommelier Dinner bieten wir Ihnen mit "Green Dimensions Excellent" kulinarische Highlights.

Der erste Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Spargel | Jaipur-Curry | Schnittlauch
Sauerteig | Tomate
Tom Kha Gai I Mango I Enoki

Der zweite Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Apfel I Shiso I Macadamia

Im Raum "Discovery" erwartet Sie eine magische Enthüllung

Discovery

Magische Enthüllung

Feuer-Sphäre I Szechuan-Pfefferblüte

Der vierte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Fenchel | Algen I Mandelmilch | Kürbiskernöl
Exclusive & Excellent: Fenchel | Tonburi | Algen I Mandelmilch | Kürbiskernöl

Der fünfte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Der sechste Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Umami

Asiens fünfte Dimension

Sashimi | Japanische Pickles
Nigiri mit Shiso und frischem Wasabi
Umami-Essenz | Ingwer
Dim Sum

Der siebte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Universe

Mysteriöses aus dem All

Erbsen | Sellerie | Lotuswurzel | Kometensplitter
Exclusive & Excellent: Erbsen | Matsutake | Sellerie | Lotuswurzel | Kometensplitter

Der achte Gang des vegane Eatrenalin Menüs "Green Dimensions"

Incarnation

Süße Verwandlung

Kaffir-Limone | Ananas | knuspriger Reis

Sie haben einen besonderen Wunsch?

Während der Online-Buchung können Sie Ihre Wünsche oder Unverträglichkeiten angeben.

Multisensorische Kulinarik

Die Eatrenalin Experiences

Gehen Sie auf eine multisensorische Genussreise durch verschiedene Welten und lassen Sie sich bei einem Acht-Gänge-Menü und korrespondierenden Getränken verwöhnen. Sie haben die Wahl: Buchen Sie die pure Eatrenalin Experience mit dem Eatrenalin Dinner, gönnen Sie sich das besondere Extra beim Exclusive Dinner, verköstigen Sie beim Champagne Dinner hochkarätige Champagner oder genießen Sie beim Sommelier Dinner in der Gruppe ab 12 Personen hochkarätige Weinempfehlungen unseres Sommeliers.

Genießen Sie ein exquisites Acht-Gänge-Menü mit korrespondierenden Getränken

Die Dinner-Experiences

Exklusives Angebot für Gruppen ab 12 Personen

Die Dinner-Experience für Gruppen

Das Motiv des Arrangements "Eatrenalin Sommelier Dinner"

Sommelier Dinner

Die perfekte Experience für Weinliebhaber beim Sommelier Dinner.

  • Menü: Red oder Green Dimensions "Excellent"
  • Hochkarätige Weinempfehlungen unseres Sommeliers
  • VIP-Service
  • Besondere Überraschungen
Kulinarische Genialität

Dieses Eatrenalin Team versetzt Sie in Staunen

Ties van Oosten

Ties van Oosten

Der niederländische Küchenchef Ties van Oosten bringt seine jahrelange Erfahrung aus renommierten Sternerestaurants wie dem Noma in Kopenhagen mit und kreiert mit Pablo Montoro eine unbeschreibliche kulinarische Symphonie.

Juliana Clementz

Juliana Clementz

Die französisch-österreichische Chef Pâtissière Juliana Clementz ist Gewinnerin des bekannten Marmite Youngster Wettbewerbs 2020. Ihr Lebenslauf ist geprägt von Aufenthalten in exklusiven 2- und 3-Sterne-Restaurants in Schweden, Deutschland und der Schweiz. Sie hebt die Eatrenalin Patisserie in neue kulinarische Sphären.

Pablo Montoro

Pablo Montoro

Pablo Montoro ist ein Star in seinem Heimatland Spanien. Genuss steht für ihn an erster Stelle. Er und sein Team möchten Eatrenalin auf ein neues kulinarisches Level heben!

Außergewöhnlicher Cocktail der Eatrenalin Bar

Eatrenalin Bar

Nach der Eatrenalin Experience staunen Sie in der stilvollen Eatrenalin Bar gemeinsam über das Erlebte, teilen Eindrücke oder schwelgen in der eigenen Fantasie. Berauschend klingt der Abend aus...