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Eatrenalin

Erleben Sie neue kulinarische Dimensionen

Gastronomische Spitzenleistungen versetzen Ihre Sinne in Aufruhr

Erleben Sie eine nie dagewesene Form ganzheitlichen Genusses und probieren Sie ungewöhnliche wie auserlesene Köstlichkeiten. Eatrenalin eröffnet eine ganz neue Dimension von Fine Dining.

Die pure Eatrenalin Experience bietet das Eatrenalin Dinner, das besondere Extra erhalten Sie beim Exclusive Dinner, während sich wahre Gourmets beim Champagne Dinner oder Sommelier Dinner wie im siebten Himmel fühlen!

Die Eatrenalin Experiences sind multisensorische Inszenierungen, bei denen alle Details und Abläufe präzise aufeinander abgestimmt sind, um Ihre Sinne auf eine einzigartige Reise zu schicken. Lehnen Sie sich in Ihrem Floating Chair zurück und genießen Sie ein perfekt orchestriertes Arrangement bestehend aus geschmacklichen, geruchlichen, physischen und audio-visuellen Elementen. Die Eatrenalin Experiences dauern über zwei Stunden. Unser Tipp: Mit Einstimmung in der Lounge und anschließendem Ausklang in der Bar planen Sie am besten drei Stunden für Ihren Eatrenalin Besuch ein.

Acht-Gänge-Menüs zum Staunen

Die Eatrenalin Menüs

Jeder Gang ist ein kulinarisches Kunstwerk, das überrascht und in Staunen versetzt. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie eine spektakuläre Sinnesreise mit großartigen Welten und Dimensionen, gepaart mit kulinarischem Hochgenuss.

Bei allen Eatrenalin Experiences können Sie zwischen zwei Menüvarianten wählen.

Eatrenalin Menü "Red Dimensions"

Das Menü variiert je nach Ihrer gewählten Experience: Beim Eatrenalin Dinner verwöhnen wir Sie mit dem Menü "Red Dimensions", beim Exclusive Dinner erwartet Sie "Red Dimensions Exclusive" und beim Champagne Dinner und Sommelier Dinner bieten wir Ihnen mit "Red Dimensions Excellent" kulinarische Highlights.

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Knusprige Ente I Kumquat
Tamarillo I Kapuzinerkresse
Schwarzer Trüffel I Kohlrabi

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Prunier Kaviar St. James I Topinambur I Zallotti Blossom

Discovery

Magische Enthüllung

Anis I Gurke I Zitronengras

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Zander | Haselnuss I Umibudo
Exclusive & Excellent: Zander I Languste | Haselnuss I Umibudo

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Umami

Asiens fünfte Dimension

Nigiri mit Shiso I Karotte I Wasabi
Dim Sum mit Kanzuri
Chawanmushi I Hummer I Brokkoli
Hamachi I Yuzu Koshu I Rettich

Universe

Mysteriöses aus dem All

Short-Rib I Kampot-Pfeffer I Birne I Mondsprossen
Excellent: Wagyu I Kampot-Pfeffer I Birne I Mondsprossen

Incarnation

Süße Verwandlung

Erdnuss I Karamell I Joghurt
Ingwer I Blutorange
Kastanie I Schwarze Johannisbeere

Eatrenalin Menü "Green Dimensions"

Das Menü variiert je nach Ihrer gewählten Experience: Beim Eatrenalin Dinner verwöhnen wir Sie mit dem Menü "Green Dimensions", beim Exclusive Dinner erwartet Sie "Green Dimensions Exclusive" und beim Champagne Dinner und Sommelier Dinner bieten wir Ihnen mit "Green Dimensions Excellent" kulinarische Highlights.

Lounge

Genussvolle Einstimmung

Knuspriger Mais I Kumquat
Tamarillo I Kapuzinerkresse
Schwarzer Trüffel I Kohlrabi

Waterfall

Ritual für den Gaumen

Cavi-Art mit Algen I Topinambur I Zallotti Blossom

Discovery

Magische Enthüllung

Anis I Gurke I Zitronengras

Ocean

Sinnliches aus den Tiefen des Meeres

Aubergine I Haselnuss I Alge
Exclusive & Excellent: Aubergine I Tonburi | Haselnuss I Alge

Taste

Kleine Geschmacks­explosionen

süß I sauer I bitter I salzig

Umami

Asiens fünfte Dimension

Nigiri mit Shiso I Karotte I Wasabi
Dim Sum mit Kanzuri
Umami-Essenz
Hokkaido Kürbis I Yuzu Koshu I Rettich

Universe

Mysteriöses aus dem All

Pilze I Topinambur I Birne I Blutampfer
Excellent: Pilze I Topinambur I Birne I Blutampfer | Weißer Trüffel

Incarnation

Süße Verwandlung

Apfel I Kardamom I Ahornsirup
Ingwer I Blutorange
Kastanie I Schwarze Johannisbeere

Sie haben einen besonderen Wunsch?

Während der Online-Buchung können Sie Ihre Wünsche oder Unverträglichkeiten angeben.

Multisensorische Kulinarik

Die Eatrenalin Experiences

Gehen Sie auf eine multisensorische Genussreise durch verschiedene Welten und lassen Sie sich bei einem Acht-Gänge-Menü und korrespondierenden Getränken verwöhnen. Sie haben die Wahl: Buchen Sie die pure Eatrenalin Experience mit dem Eatrenalin Dinner, gönnen Sie sich das besondere Extra beim Exclusive Dinner, verköstigen Sie beim Champagne Dinner hochkarätige Champagner oder genießen Sie beim Sommelier Dinner in der Gruppe ab 12 Personen hochkarätige Weinempfehlungen unseres Sommeliers.

Genießen Sie ein exquisites Acht-Gänge-Menü mit korrespondierenden Getränken

Die Dinner-Experiences

Exklusives Angebot für Gruppen ab 12 Personen

Die Dinner-Experience für Gruppen

Das Motiv des Arrangements "Eatrenalin Sommelier Dinner"

Sommelier Dinner

Die perfekte Experience für Weinliebhaber beim Sommelier Dinner.

  • Menü: Red oder Green Dimensions "Excellent"
  • Hochkarätige Weinempfehlungen unseres Sommeliers
  • VIP-Service
  • Besondere Überraschungen
Kulinarische Genialität

Dieses Eatrenalin Team versetzt Sie in Staunen

Head Chefs

Juliana Clementz und Ties van Oosten

Die internationalen Head-Chefs sorgen für das kulinarische Erlebnis unseres Fine-Dining Restaurants und verkörpert die Leidenschaft für exzellente Gastronomie sowie die Lust am Reisen und dem Entdecken neuer kulinarischer Welten.

Juliana Clementz und Ties van Oosten teilen nicht nur ihre Hingabe zu ausgezeichnetem Essen, sondern auch eine beeindruckende berufliche Laufbahn, die sie durch renommierte Restaurants und Hotels geführt hat.

Außergewöhnlicher Cocktail der Eatrenalin Bar

Eatrenalin Bar

Nach der Eatrenalin Experience staunen Sie in der stilvollen Eatrenalin Bar gemeinsam über das Erlebte, teilen Eindrücke oder schwelgen in der eigenen Fantasie. Berauschend klingt der Abend aus...