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Le motif de la formule « Dîner Sommelier Eatrenalin »

Dîner Sommelier Eatrenalin

Parfait pour les amateurs de bons vins

Dîner Sommelier Eatrenalin

Des vins d’exception pour une soirée exquise

Notre sommelier vous accompagne à travers votre expérience Eatrenalin à huit plats, et vous servira des vins d’exception accordés aux différents mets. Une expérience sensorielle succulente pour tous les amateurs de vin.

En outre, vous profiter des prestations Service VIP :

  • Table réservée en exclusivité dans le Lounge avec possibilité de se faire resservir à l’apéritif
  • Snacks, eau minérale, un digestif au choix et un expresso dans le bar
  • Délice de nos artistes culinaires au bar
  • Surprise exceptionnelle

Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Tous les détails viennent former une harmonie parfaite. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une composition d’éléments visuels, acoustiques, olfactifs, gustatifs et haptiques. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau d’environ trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Veuillez noter : Notre extraordinaire Dîner Sommelier requiert un nombre minimal de 12 convives. Si ce nombre n’est pas atteint, nous vous informerons au plus tôt sur la suite des événements et sur les options éventuelles. Réservez dès maintenant pour vous assurer de déguster une sélection exclusive de champagnes et de délices culinaires dans une atmosphère inoubliable.

Huit plats époustouflants

Les deux menus d’Eatrenalin

Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.

Dîner Sommelier

Menu « Red Dimensions Excellent »

Le premier plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Lounge

Succulente mise en bouche

Joue de veau | Truffe noire | Radis
Lentilles rouges | Ciboulette | Gochugaru
Esturgeon fumé | Avocat | Yuzu Kosho

Le deuxième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Waterfall

Rituel des papilles

Chou blanc | Maitaké | Mole

Le troisième plat des menus Eatrenalin

Discovery

Révélation magique

Orange sanguine | Betterave rouge | Togarash

Le quatrième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Crevette rouge d’Argentine | Mangue | Tobiko
Crabe royal | Tomate | Citron
Noix de Saint Jacques | Livèche | Pistache

Le cinquième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Crevette au kanzuri | Tororo kombu | Câpres
Dim Sum | Sriracha
Hamachi | Gingembre fermenté | Shiso vert
Chawanmushi I Pleurote I Umeboshi

Le septième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Magret de canard glacé | Poivre du Timut | Céleri-rave
Chou-rave mariné | Cumin noir | Zallotti Blossom

Le huitième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Noix de coco | Café | Fruit de la passion
Pamplemousse | Hibiscus | Menthe
Financier | Beurre brun | Noisette

Dîner Sommelier

Menu « Green Dimensions Excellent »

Le premier plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Lounge

Succulente mise en bouche

Épinards | Truffe noire | Radis
Lentilles rouges | Ciboulette | Gochugaru
Tom Kha | Avocat | Yuzu Kosho

Le deuxième plat des menus Eatrenalin

Waterfall

Rituel des papilles

Chou blanc | Maitaké | Mole

Le troisième plat des menus végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Discovery

Révélation magique

Orange sanguine | Betterave rouge | Togarashi

Le quatrième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Aubergine grillée | Mangue | Codium
Wakamé | Tomate | Livèche
Melon | Yuzu | Criste marine

Le cinquième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Riz Koshihikari | Tororo kombu | Câpres
Dim Sum | Sriracha
Melon | Gingembre fermenté | Shiso vert
Ramen | Shimeji | Furikaké

Le septième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Chou-fleur laqué | Poivre du Timut | Céleri-rave
Chou-rave mariné | Cumin noir | Zallotti Blossom

Le huitième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Chocolat noir | Patate douce | Fruit de la passion
Pamplemousse | Hibiscus | Menthe
Financier | Noisette | Grué de cacao

Vous avez une demande particulière?

Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.

La combinaison parfaite

Nos vins d’exception

Lors du Dîner Sommelier, une expédition sensorielle exceptionnelle vous attend : une sélection de vins d’exception viendra harmonieusement sublimer les deux menus à huit plats avec des accords parfaits. 

Notre sommelier a soigneusement sélectionné des vins rares et exclusifs qui se marient à la perfection avec chaque plat et sa salle correspondante.

Une bouteille de vin « Cuvée Rosé »

Cuvée Rosé

Laurent-Perrier

Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité.

Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Eine Flasche des Weines "2023 Belva di Terra"

2023 Belva di Terra

Il Conte Villa Prandone, Piceno/Italie

Au nez, on peut souligner les arômes fruités de pomme verte, de pêche blanche et de fruit de la passion, qui se superposent aux arômes de fleurs de sureau, de thé vert et de menthe.

Sur le palais, le goût fruité annoncé par le bouquet se confirme, épaulé par une douce acidité. Le profil organoleptique prononcé résulte d'un dialogue entre la fraîcheur et le goût minéral, renforcé par une très grande longueur en bouche.

Eine Flasche des Weines "2019 Milmanda"

2019 Milmanda

Familia Torres, Conca de Barberà/Espagne

Après sa maturation en fûts de chêne français, le Chardonnay Milmanda se présente comme un vin d’exception, puissant et relevé d’arômes juteux de pêche, pomme, noisette, un soupçon de noix de coco, et un fondant en douceur à la finale.

Eine Flasche des Weines "2021 Ungeheuer Riesling GG"

2021 Ungeheuer Riesling GG

Domaine viticole Reichsrat von Buhl, Palatinat/Allemagne

Dans le verre, ce Riesling Ungeheuer se présente dans une robe claire et intense de couleur jaune paille. Le bouquet est puissant et intense, et révèle directement une plénitude minérale, avec des notes de schiste humide, et un subtil soupçon de phénol, le tout relevé par des accents de menthe et de pistache.

Sur le palais comme au nez, l’impressionnante minéralité se révèle avec des nuances de terre glaise et de roche, tandis que le fruité discret rappelle les pêches de vignes et les mirabelles. L’acidité est vivace et vient créer une tension ferme, qui se prolonge jusqu’à la finale.

Eine Flasche des Weines "2017 Col Solare Cabernet Sauvignon"

2017 Col Solare Cabernet Sauvignon

Col Solare, Columbia Valley/Washington

Des arômes de cassis, de fruits secs et de cerises se mêlent à des notes subtiles d'anis, d'épices et de cacao. Dans la finale, les tannins sont riches et raffinés, avec des arômes de baies, de fruits noirs et de cacao.

1976 Gewürztraminer - Beerenauslese

Domaine viticole Schloss Ortenberg, Baden/Allemagne

Une sélection grains nobles aussi unique que son terroir. Le vignoble Käfersberger Andreasberg dispose d’un sol optimal pour produire des Gewürztraminers d’exception. Un vieillissement de 48 ans a offert à ce vin élégance et complexité, avec des arômes intenses de miel, de pruneau et une légère note fumée. Une expérience gustative d’exception pour tous les amateurs de vins rares.

Sous réserve de modification des millésimes.

Réserver le Dîner Sommelier Eatrenalin

Tarif

Réservez le Dîner Sommelier d’Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d’entreprise. Une expérience époustouflante pour les amateurs de vins.
Le Dîner Sommelier dure plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

  • À certaines dates définies

    445 € par personne

Les billets pour le Dîner Sommelier peuvent être réservés en ligne via la billetterie Mack International.

Notre recommandation : combinez votre Dîner Sommelier à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort et réservez les billets + nuitée en toute simplicité via la plateforme de réservation des hôtels.

Pour les groupes à partir de 12 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.

Si un convive souhaité un accompagnement de boissons non alcoolisées, veuillez écrire à l’adresse booking@eatrenalin.com pour la réservation.

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