À partir du 31 août 2025, Eatrenalin dévoilera un nouveau concept de menu qui repoussera encore les limites entre art culinaire et mise en scène. Pour cette expérience inédite, quatre chefs doublement étoilés issus de prestigieux établissements en Allemagne, en France et en Suisse unissent leurs talents. Le directeur culinaire Peter Hagen-Wiest s’associe à ses amis Christian Kuchler, Paul Stradner et Stefan Heilemann pour créer un menu immersif en huit temps. Chacun des trois chefs invités signera un plat de cette expérience multisensorielle. Un menu placé sous le signe de la haute gastronomie, marqué par l’empreinte de quatre grands chefs étoilés.
Peter Hagen-Wiest
Directeur culinaire d’Eatrenalin et chef du restaurant deux étoiles Ammolite – The Lighthouse Restaurant
Avant même l’ouverture d’Eatrenalin, Peter Hagen-Wiest a façonné le restaurant de son expertise culinaire. Pour ce menu d’exception, le chef deux étoiles s’est entouré de trois chefs de renom et amis afin de créer une expérience unique.
« Collaborer avec des amis sur une idée et imprimer notre signature dans chaque salle est une expérience singulière, tant pour nous chefs que pour les convives. »
Stefan Heilemann
Chef du restaurant deux étoiles Widder à Zurich
Stefan Heilemann est connu pour sa créativité et son audace aromatique. Il mêle habilement techniques classiques et influences asiatiques pour composer des plats tout en relief et profondeur.
Le chef deux étoiles réinterprète avec finesse la salle Ocean, en y insufflant sa touche expressive.
Paul Stradner
Chef du restaurant deux étoiles Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder
Paul Stradner sublime la force expressive d’ingrédients en apparence simples, en misant sur la pureté des saveurs, sans artifices.
À Eatrenalin, il insuffle une élégance naturelle et une touche d’exotisme à ses créations, signant ainsi la salle Umami de son empreinte inimitable.
Christian Kuchler
Chef et propriétaire du restaurant deux étoiles Taverne zum Schäfli à Wigoltingen
Christian Kuchler incarne une cuisine moderne et affirmée. Son style se caractérise par des saveurs puissantes, des mises en scène pointues et une qualité sans compromis.
Dans la salle Universe, il déploie sa vision culinaire singulière : précise, expressive, inoubliable.
Les expériences d’Eatrenalin
Dîner Eatrenalin
L’expérience à l’état pur avec le Dîner Eatrenalin- Menu : « Red ou Green Dimensions »
- Boissons accordées avec ou sans alcool
Dîner Exclusif
Offrez-vous un brin de luxe avec le Dîner Exclusif- Menu : Red ou Green Dimensions « Exclusif »
- Sélection de boissons accordées avec ou sans alcool
- Service VIP
- Petite surprise
Dîner au Champagne
La dimension pétillante de l’art culinaire lors du Dîner au Champagne
- Menu : Red ou Green Dimensions « Exclusif »
- Champagnes d’exception de Laurent-Perrier
- Service VIP
- Surprise exceptionnelle
