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Eatrenalin

Entrez dans les nouvelles dimensions culinaires

Des sommets gastronomiques mettront vos sens en ébullition

Venez découvrir le plaisir culinaire intégral sous une forme inédite et goûtez à des délices surprenants et raffinés. Eatrenalin ouvre une nouvelle dimension gastronomique.

Le Dîner Eatrenalin vous propose l’expérience Eatrenalin à l’état pur, le Dîner Exclusif vous offre un brin de luxe, tandis que les véritables gourmets seront au septième ciel avec le Dîner au Champagne ou le Dîner Sommelier

Les expériences d’Eatrenalin sont des mises en scène multisensorielles, où tous les détails et étapes viennent former une harmonie parfaite pour offrir une expédition inédite à tous vos sens. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une combinaison d’éléments gustatifs, olfactifs, physiques et audio-visuels. Les expériences d’Eatrenalin durent plus de deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Les menus à huit plats époustouflants

Les menus d’Eatrenalin

Chaque plat est un chef d’œuvre culinaire surprenant et époustouflant. Installez-vous confortablement et entamez une expédition sensorielle spectaculaire dans des univers et des dimensions extraordinaires avec des délices culinaires incomparables.

Vous pouvez choisir entre deux versions du menu dans toutes les expériences Eatrenalin.

Menu Eatrenalin « Red Dimensions »

Le menu dépend de l’expérience choisie : Lors du Dîner Eatrenalin vous dégusterez le menu « Red Dimensions », lors du Dîner Exclusif vous découvrirez « Red Dimensions Exclusive » et dans le cadre du Dîner au Champagne et du Dîner Sommelier nous vous proposons des temps forts culinaires ultimes avec « Red Dimensions Excellent ».

Le premier plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Lounge

Succulente mise en bouche

Asperges | Curry de Jaipur | Ciboulette
Caviar croustillant
Pain au levain | Tomate

Le deuxième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Waterfall

Rituel des papilles

Omble chevalier | Chocolat blanc | Fleurs de basilic

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Sphère ardente | Fleur de poivre du Sichuan

Le quatrième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Crabe royal | Langouste | Navets | Raifort | Babeurre
Exclusive & Excellent: Crabe royal | Langouste | Navets | Raifort | Babeurre

Le cinquième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Sashimi | Pickles japonais
Nigiri avec shiso et wasabi frais
Chawanmushi | Maïs croustillant
Dim Sum

Le septième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Veau | Poivre du Timut | Truffe noire | Éclats de comète
Excellent: Bœuf Wagyu | Poivre du Timut | Truffe noire | Éclats de comète

Le huitième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Combava | Fruit de la passion | Riz soufflé

Menu Eatrenalin « Green Dimensions »

Le menu dépend de l’expérience choisie : Lors du Dîner Eatrenalin vous dégusterez le menu « Green Dimensions », lors du Dîner Exclusif vous découvrirez « Green Dimensions Exclusive » et dans le cadre du Dîner au Champagne et du Dîner Sommelier nous vous proposons des temps forts culinaires ultimes avec « Green Dimensions Excellent ».

Le premier plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Lounge

Succulente mise en bouche

Asperges | Curry de Jaipur | Ciboulette
Pain au levain | Tomate
Tom Kha Gai I Mangue I Enoki

Le deuxième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Waterfall

Rituel des papilles

Pomme | Shiso | Noix de Macadamia

Dans la salle « Discovery », une révélation magique vous attend.

Discovery

Révélation magique

Sphère ardente | Fleur de poivre du Sichuan

Le quatrième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Fenouil I Algues I Lait d’amande | Huile de graines de courge
Exclusive & Excellent: Fenouil I Tonburi | Algues I Lait d’amande | Huile de graines de courge

Le cinquième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Sashimi | Pickles japonais
Nigiri avec shiso et wasabi frais
Essence umami | Gingembre
Dim Sum

Le septième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Petits pois | Céleri | Racine de lotus | Éclats de comète
Exclusive & Excellent: Petits pois | Matsutaké | Céleri | Racine de lotus | Éclats de comète

Le huitième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Combava | Ananas | Riz soufflé

Vous avez une demande particulière?

Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.

Délices culinaires multisensoriels

Les expériences d’Eatrenalin

Entamez une délicieuse expédition culinaire à travers différents univers et laissez-vous choyer par un menu en huit services avec boissons accordées. Le choix vous appartient : réservez l’expérience Eatrenalin à l’état pur avec le Dîner Eatrenalin, offrez-vous un brin de luxe avec le Dîner Exclusif, dégustez des champagnes raffinés avec le Dîner au Champagne, ou profitez de vins d’exception avec un groupe à partir de 12 personnes dans le cadre du Dîner Sommelier.

Dégustez un succulent menu à huit plats avec boissons accordées

Les expériences dînatoires

Offre exclusive pour les groupes à partir de 12 personnes

L’expérience dînatoire pour les groupes

Le motif de la formule « Dîner Sommelier Eatrenalin »

Dîner Sommelier

L’expérience idéale pour les amateurs de grands crus : le Dîner Sommelier.

  • Menu : Red ou Green Dimensions « Excellent »
  • Sélection de vins raffinés de notre sommelier
  • VIP suivantes
  • Surprise exceptionnelle
Génie culinaire

L’équipe d’Eatrenalin qui œuvre pour votre émerveillement

Ties van Oosten

Ties van Oosten

Le chef néerlandais Ties van Oosten est fort d’une longue expérience au sein de restaurants étoilés renommés, dont le Noma à Copenhague, et compose une indescriptible symphonie culinaire aux côtés de Pablo Montoro.

Juliana Clementz

Juliana Clementz

La cheffe pâtissière franco-autrichienne Juliana Clementz est la gagnante du célèbre concours « Marmite Youngster » 2020. Elle a exercé dans des restaurants 2 et 3 étoiles exclusifs aussi bien en Suède qu’en Allemagne et en Suisse. Elle élève la pâtisserie d’Eatrenalin dans de nouvelles sphères culinaires.

Pablo Montoro

Pablo Montoro

Pablo Montoro est le génie créatif de la cuisine d’Eatrenalin et une véritable star dans son pays d’origine, l’Espagne. Le plaisir gustatif est primordial à ses yeux. Lui et son équipe ont pour objectif de faire atteindre un nouveau niveau culinaire à Eatrenalin !

Cocktail extraordinaire au Bar Eatrenalin

Bar Eatrenalin

Après l’expérience Eatrenalin, vous vous remémorez ensemble l’émerveillement que vous venez de vivre, vous échangez vos impressions ou laissez libre cours à votre imagination. Concluez la soirée sur une note grisante…