Des vins d’exception pour une soirée exquise
Notre sommelier vous accompagne à travers votre expérience Eatrenalin à huit plats, et vous servira des vins d’exception accordés aux différents mets. Une expérience sensorielle succulente pour tous les amateurs de vin.
Le Dîner Sommelier dure deux heures. Tous les détails viennent former une harmonie parfaite. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une composition d’éléments visuels, acoustiques, olfactifs, gustatifs et haptiques. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau d’environ trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
- Le Dîner Sommelier est disponible uniquement sur demande pour les groupes à partir de 12 personnes.
- Le Dîner Eatrenalin et le Dîner au Champagne peuvent être réservés en ligne au sein de la billetterie Mack International pour des groupes de max. 16 personnes.
- Notre recommandation : combinez votre expérience Eatrenalin à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort !
Les deux menus d’Eatrenalin
Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : que vous optiez pour « Red Dimensions » ou « Green Dimensions », les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles. À partir du 1er mai 2023, de nouvelles expériences culinaires vous attendent chez nous.
Menu Eatrenalin « Red Dimensions »
Menu Eatrenalin « Green Dimensions »
Vous avez une demande particulière?
Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.
Nos vins d’exception
Lors du Dîner Sommelier, une expédition sensorielle exceptionnelle vous attend : une sélection de vins d’exception viendra harmonieusement sublimer les deux menus à huit plats avec des accords parfaits. Notre sommelier étoilé Marco Gerlach a soigneusement sélectionné des vins rares et exclusifs qui se marient à la perfection avec chaque plat et sa salle correspondante.
Cuvée Rosé
Laurent-Perrier
Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité.
Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.
2020 Atlantis
Argyros Estate, Santorini/Grèce
Baptisé selon la légende des Cyclades en Mer Égée, l’île engloutie de l’Atlantide, ce vin de l’île de Santorin est un assemblage composé d’une majorité d’Assyrtiko, avec un peu d’Athiri et d’Aïdani. Il constitue un bel exemple de la fertilité des sols volcaniques de l’île, et est issu de pieds de vigne de plus de 60 ans taillés selon la méthode traditionnelle « kouloura » (taille basse formant un arrondi qui crée un panier permettant de protéger les baies du vent et du soleil de cette île au climat chaud).
Au nez, l’Assyrtiko dévoile son côté citronné, tandis que l’Athiri et l’Aïdani amènent de nombreuses nuances florales et légèrement exotiques.
Vin léger et équilibré, avec une certaine minéralité et une acidité rafraîchissante. L’acidité de l’Assyrtiko offre à ce vin blanc une fraîcheur mordante et vivifiante.
2020 Attis Mar
Bodegas y Viñedos Attis, Galice, Espagne
Cet authentique Albariño a été cultivé sur des sols granitiques, selon la méthode traditionnelle, en pergola. Il est le produit d'une fermentation spontanée et a vieilli dans les profondeurs des Rias Baixas, fixé à un banc de moules.
Sa fraîche acidité, avec des arômes de roche côtière, de citron confit au sel et de tilleul, complète à merveille son fondant légèrement lactique. Un vin rond et charnu qui reste très limpide. La note finale est riche et rappelle par sa légère salinité le ressac de l'OCEAN.
2015 C.O. Liquid Earth
Battenfeld Spanier, Hesse Rhénane, Allemagne
Liquid Earth est issu de vignes sélectionnées individuellement. Ce vin est le produit de nombreuses sélections, de longues périodes de macération, d'une fermentation spontanée, d'un élevage en vieux fûts de bois de grande taille ainsi que d'un long vieillissement sur lies fines.
Cette "roche liquide" présente, avec un fruité réduit, des arômes pierreux et épicés qui se manifestent sous forme de calcaire, de pierres humides, de muscade, de tabac et de fumé.
En bouche, la structure acide subtile, associée à la minéralité grandiose permet de ressentir une très belle tension. Long en bouche, ce vin exprime une belle densité, tout en restant très subtil et équilibré.
1995 Château Cos D'Estournel
Saint-Estèphe 2ème Cru Classé
Château Cos D'Estournel, Bordeaux, France
L'extravagant Château Cos d'Estournel est situé à l'extrémité sud de Saint-Estèphe, juste à la frontière des vignes de Pauillac et à quelques encablures du Château Lafite-Rothschild.
L'intensité et la rondeur exceptionnelles de ce vin se révèlent, notamment grâce à la forte proportion de merlot, avec une belle élégance, une structure et des arômes épicés de tabac à priser, de moka et de pain de seigle pumpernickel légèrement grillé. La note finale est discrètement végétale et herbacée, balsamique et élégante.
1968 Boal Frasqueira
D'Oliveira, Madère, Portugal
Ce vin de Madère, de cépage boal, est élaboré à partir des meilleurs raisins de l'île. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle du canteiro : les vins jeunes enrichis sont stockés en fûts de chêne dans le grenier, exposés à la chaleur de l'été. Pour ce Madère, pas de pressoirs mécaniques, pas d'estufas, pas de ligne d'embouteillage. Même l'étiquette est appliquée à la main.
La robe rappelle le bois d'acajou. Des arômes intenses de raisins secs, de caramel salé, d'herbes séchées et d'amandes salées caractérisent ce vin d'exception. En bouche, il présente une superbe densité et une grande complexité aromatique. Au palais, on est fasciné par un jeu enchanteur de douceur et d'acidité avec une finale balsamique limpide et très longue.
Sous réserve de modification des millésimes.
Tarif
Réservez le Dîner Sommelier d’Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d’entreprise. Une expérience époustouflante pour les amateurs de vins.
Le Dîner Sommelier dure deux heures. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.
- Réservation sur demande
645 € par personne
Pour les groupes à partir de 12 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.
Des créneaux pour des réservations individuelles pour moins de 12 personnes seront disponibles prochainement via la billetterie Mack International
Les autres expériences d’Eatrenalin
Dîner Eatrenalin
Faites une expédition sensorielle avec un menu à huit plats et ses boissons accordées.
Dîner au Champagne
Profitez de l’expérience Eatrenalin avec un menu à huit plats accompagné des champagnes d’exception de Laurent-Perrier. Un moment exclusif pour les vrais gourmets !