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Le motif de la formule « Dîner au Champagne Eatrenalin »

Dîner au Champagne Eatrenalin

Un moment exclusif pour les véritables gourmets

Dîner au Champagne Eatrenalin

La dimension pétillante de l’art culinaire

Profitez de l’expérience Eatrenalin avec un menu à huit plats et les champagnes d’exception de Laurent-Perrier. Le champagne, c’est bon en toute occasion !

Le Dîner au Champagne dure plus de 100 minutes. Tous les détails viennent former une harmonie parfaite. Installez-vous confortablement dans votre siège flottant et profitez d’une formule orchestrée à la perfection avec une composition d’éléments visuels, acoustiques, olfactifs, gustatifs et haptiques. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau d’environ trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

Huit plats époustouflants

Les deux menus d’Eatrenalin

Laissez-vous choyer sur le plan culinaire avec l’un des deux menus d’Eatrenalin : que vous optiez pour « Red Dimensions » ou « Green Dimensions », les deux menus garantissent du pur bonheur à vos papilles.

Menu Eatrenalin « Red Dimensions »

Le premier plat du menu d’Eatrenalin

Lounge

Succulente mise en bouche

Topinambour | Truffe noire
Caviar croustillant
Lentilles rouges | Gingembre | Tandoori

Le deuxième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Waterfall

Rituel des papilles

Arôme fumé | Noisette | Nori

Le troisième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Discovery

Révélation magique

Lait de tigre | Fleur de poivre du Sichuan

Le quatrième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Fruits de mer | Plancton | Champagne

Le cinquième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Sashimi et pamplemousse
Nigiri avec poivrons torréfiés
Dim Sum
Chawanmushi I Cèpe I Umeboshi

Le septième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Filet de bœuf | Monolithe de brioche | Patate douce

Le huitième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Chocolat blanc | Chambord | Vanille de Tahiti

Menu Eatrenalin « Green Dimensions »

Le premier plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Lounge

Succulente mise en bouche

Topinambour | Panais | Truffe noire
Champignon croustillant I Céleri I Oignon
Lentilles rouges | Gingembre | Tandoori

Le deuxième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Waterfall

Rituel des papilles

Granny Smith | Shiso | Noix de Macadamia

Le troisième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Discovery

Révélation magique

Lait de tigre | Fleur de poivre du Sichuan

Le quatrième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Ocean

Volupté des profondeurs de l’océan

Salade d’algues | Dashi au gingembre | Plancton

Le cinquième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Taste

Petites explosions gustatives

sucré | acide | amer | salé

Le sixième plat du menu d’Eatrenalin « Red Dimensions »

Umami

La 5e dimension asiatique

Sashimi et pamplemousse
Nigiri avec poivrons torréfiés
Dim Sum
Soupe miso I Tofu I Kombu

Le septième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Universe

Mystères de l’espace

Chou-fleur | Monolithe de brioche | Patate douce

Le huitième plat du menu végan d’Eatrenalin « Green Dimensions »

Incarnation

Douce métamorphose

Vanille de Tahiti I Chambord I Noix de cajou

Vous avez une demande particulière?

Au cours de la réservation en ligne, vous pouvez indiquer vos demandes ou vos intolérances.

La combinaison pétillante

Champagne Laurent-Perrier, champagne par excellence

Les champagnes d’exception servis dans le cadre du Dîner au Champagne Eatrenalin ont été sélectionnés en coopération avec Michel Fauconnet, le légendaire chef de cave de Laurent-Perrier. Cette sélection de cuvées représente la haute qualité produite par cette maison ainsi que la diversité, la fraîcheur, la finesse et l’élégance caractéristique de Laurent-Perrier. Les différentes cuvées ont été soigneusement sélectionnées en accord parfait avec les plats.

Une bouteille de vin « Cuvée Rosé »

Cuvée Rosé

Laurent-Perrier

Cuvée Rosé est lancée en 1968, née de l’audace et du savoir-faire unique de la Maison Laurent-Perrier. Avec pour exigence la recherche de perfection à toutes les étapes de l’élaboration, Cuvée Rosé est reconnue pour sa constance et sa grande qualité.

Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d’une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées. Un nez franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire. Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Cépages : Pinot Noir 100 %

Une bouteille de vin « Millésimé 2012 »

Brut Millésimé 2012

Laurent-Perrier 

La Cuvée 2012 se démarque par sa robe d’une couleur or blanc, avec des bulles très fines et très persistantes Un nez d’une grande complexité, très fleurie, avec des notes d’agrumes et de pêches blanches. Une attaque vive, un vin très présent et d’une grande finesse qui laisse place à une belle minéralité et des notes de pamplemousse en fin de bouche.

Cépages : Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

Une bouteille de vin « Blanc de Blancs Brut Nature »

Blanc de Blancs Brut Nature*

Laurent-Perrier

Laurent-Perrier a toujours privilégié le Chardonnay comme cépage majoritaire dans l’ensemble de ses Cuvées et a été précurseur de la catégorie Brut Nature dès 1981 avec Ultra Brut.

Pour ce champagne 100% Chardonnay, Laurent-Perrier n’a réalisé aucun dosage. Il se démarque avec sa robe blanche, avec une effervescence fine et persistante. Un nez minéral avec des notes d’agrumes. Après une attaque vive, ce vin s’exprime en bouche avec une présence très équilibrée pour terminer avec une finale tout en fraicheur, très citronnée.

Cépage : Chardonnay 100%

*Sans sucre ajouté. Zéro dosage.

Une bouteille de vin « Grand Siècle Itération N°25 »

Grand Siècle Itération N°25

Laurent-Perrier

La cuvée de prestige de la maison Laurent-Perrier avec un assemblage des années millésimées 2006, 2007 et 2008 se caractérise par une robe intense et brillante sous un fond d’or blanc. Un nez intense d’agrumes frais auxquels se succèdent des arômes subtils d’amandes grillées et de brioche. Le vin offre une attaque fraîche et toastée. La finale est persistante avec un soupçon de notes d’agrumes. Grand Siècle itération N°25 possède une profondeur aromatique exceptionnelle.

Cépages : Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%

Une bouteille de vin « Alexandra Rosé »

Alexandra Rosé 2014

Laurent-Perrier

Laurent-Perrier, auteur d’un champagne rosé non millésimé de référence, a souhaité élever son exigence jusqu’à l’élaboration d’une Grande Cuvée Rosé Millésimé.

Une couleur délicate rose saumon pâle. Persistance de bulles très fines. Un nez complexe avec des arômes de fraises des bois et de confiture de groseille qui évolue vers des notes d’agrumes confits. Une texture tendre et sèche nous amène à une finale persistante avec la présence de fruits rouges. Vin obtenu par macération.

Cépages : Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

Sous réserve de modification des millésimes.

Michel Fauconnet

Michel Fauconnet à rejoint la maison Laurent-Perrier en 1973, et a travaillé aux côtés des deux chefs de cave Édouard Leclerc et Alain Terrier. En 2004, il devient lui-même chef de cave, et pérennise depuis l’héritage laissé par ces deux célèbres œnologues. Il s’est employé à conserver et à développer le style particulier de la maison, qui repose sur la fraîcheur, la finesse et l’élégance. Fidèle à la stratégie de la maison, qui se base sur un travail méticuleux dans la récolte et la vinification, Michel Fauconnet réalise des cuvées qui se démarquent par leur qualité irréprochable. Depuis 2019, il est responsable du lancement d’une nouvelle innovation de la maison, le Blanc de Blancs Brut Nature.

Réserver le Dîner au Champagne d’Eatrenalin

Tarif

Réservez le Dîner au Champagne d’Eatrenalin avec votre bien aimé(e), en famille, entre amis ou pour un événement d’entreprise. Expérience VIP extraordinaire garantie!
Le Dîner au Champagne dure plus de 100 minutes. Notre recommandation : avec l’entame dans le Lounge et la fin de soirée au bar, prévoyez idéalement un créneau de trois heures pour votre visite à Eatrenalin.

  • Du vendredi au lundi

    445 € par personne

Les billets pour le Dîner au Champagne peuvent être réservés en ligne via la billetterie Mack International.

Notre recommandation : combinez votre Dîner au Champagne à une nuitée de rêve à Europa-Park Resort et réservez les billets + nuitée en toute simplicité via la plateforme de réservation des hôtels.

Pour les groupes à partir de 12 personnes, vous pouvez effectuer une demande via notre formulaire de contact.

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